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Le chef royal se souvient des « pêches sucrées les plus incroyables » de Windsor – « J’ai dû les enfermer » | Royale | Nouvelles

Darren McGrady a été chef personnel de la reine, de la princesse Diana, du prince William et du prince Harry pendant quinze ans. Parler à OK ! Magazine, le chef royal a révélé le merveilleux fruit sucré qui pousserait sur le domaine royal pendant son séjour là-bas.

Il a expliqué que les pêches étaient si délicieuses que les chefs devraient les «enfermer» pour la reine.

M. McGrady a déclaré: “Les pêches blanches douces les plus incroyables de Windsor ont également poussé sur le domaine à mon époque.

« Il fallait les enfermer dans les cuisines parce que tout le monde voulait les goûter.

“La reine les attend toujours avec impatience, mais elle devra attendre qu’ils soient de saison.”

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« Pourquoi achèteraient-ils de la nourriture emballée alors que la reine a 20 chefs personnels ? »

M. McGrady réduirait en purée les premiers repas des jeunes princes à base de pommes et de poires cuites à la vapeur du domaine Queen’s Sandringham.

Il a expliqué que les purées devaient être tamisées deux fois pour s’assurer qu’il ne restait plus de grumeaux.

Le chef royal a ajouté : « En vieillissant, vous auriez un chef dans la cuisine faisant le poulet, un autre faisant les légumes, puis tout serait mélangé ; c’était une grosse opération de cuisine pour eux.

M. McGrady vit maintenant en Amérique et a cuisiné pour cinq présidents américains.

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