La tarte au steak et aux reins est un plat traditionnel de la cuisine britannique avec du bœuf et du foie hachés, des légumes et de la sauce.
Pour préparer le steak et la tarte aux reins, vous avez besoin des éléments suivants Ingrédients:
500 gr de bœuf (1 lb)
1 carotte, coupée en dés
1 oignon, coupé en dés
500 g de reins (1 lb)
1 gousse d’ail finement hachée
1 branche de céleri, hachée
250 gr de champignons hachés (½ lb)
1 tasse de légumes
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Pâte feuilletée
Sel au goût
Donne 6 portions
Le Groupe Grosby
préparation
Dans une poêle à feu moyen-vif, ajoutez l’huile d’olive et quand elle est chaude, ajoutez le boeuf haché et une cuillère à soupe de sel. Remuer et cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée, cela prend environ 5 à 7 minutes Ajouter les rognons et mélanger avec le bœuf haché, cuire jusqu’à ce que la viande soit dorée, puis retirer du feu. Réserver.Dans une autre poêle à feu moyen, ajouter la carotte, l’ail, le céleri, l’oignon et les champignons. Remuer et cuire 5 minutes ou jusqu’à ce que la carotte soit légèrement tendre et que les champignons deviennent légèrement dorés.Dans une casserole ou une autre casserole, chauffer le bouillon de légumes et incorporer la fécule de maïs en remuant. Cuire jusqu’à obtenir une texture de sauce. Ajouter le mélange de viande et le mélange de légumes dans un bol avec la sauce et bien mélanger. Couvrir un moule avec la pâte feuilletée et ajouter le mélange d’ingrédients comme garniture. Couvrir d’une autre pâte feuilletée et enlever les bords.
À l’aide d’un pinceau, peignez l’œuf et faites quelques coupes pour éviter que la pâte feuilletée n’éclate. Cuire au four à 350 ° F (180 ° C) pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que la pâte feuilletée prenne une couleur dorée. Servir et savourer Vous pouvez accompagner cette tarte avec des pommes de terre au four.
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